2008年10月23日
伝説の白き亀
水俣銘菓『白亀伝説』(しらがめでんせつ)です。ボクの父と水俣のお菓子屋さん仲間で｢水俣に銘菓を!｣を合言葉に《銘菓会》という会を結成し、協同開発したお菓子！
完成までにいろんなドラマがあり、ボクの知ってるエピソードもありますが、それはまた別の機会に（笑）
甘夏の皮を練り込んだ白餡を薄皮で包み亀甲の型で抜いて焼き上げたおまんじゅうです。
白餡の甘さと甘夏の香りと渋味のバランスが絶妙!!!
ヾ(≧∇≦*)〃
水俣土産にいかがですか!?
（ﾟ▽^*）
※20日の記事を更新しました。