2008年11月06日
スフレチーズ
いわゆる“チーズケーキ”です。三年前、神奈川の《師匠》の店におじゃました際に、あまりの美味しさに感動し、教えを請い、それまであったｳﾁのレシピを捨ててまで乗り換えた代物です。
<（｀＾´）>
しっとりでフワッフワで美味しいんです!!
ヾ(≧∇≦*)〃
焼きたてのチーズケーキを少し冷まして粗熱をとり、アプリコット(あんず)ジャムを塗って10個に切り分けて出来上がり!
カットした切り口もキレ〜イ♪
(σ´∀`)σ
ちなみにオーストラリア産のクリームチーズを使ってます。
廉価だけどデンマーク産とかの高級チーズだとなぜかこのフンワリ感が出ないのです。
…(゜Д゜;)??
なんでも高けりゃいいってもんじゃないって事ですかね（笑）
(*^▽^*)